《表1 黄酮提取物、芦丁与抑菌、抗氧化相关性》

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《蜜柚落果黄酮提取物的抑菌及抗氧化作用研究》

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注:*表示0.05水平显著相关（双尾）；**表示0.01水平显著相关（双尾）。

由表1可以看出，在实验浓度范围内，黄酮提取物的抑菌和抗氧化性能均与质量浓度呈极显著相关性（P<0.01），芦丁质量浓度与DPPH·清除率显著相关（P<0.05），那是因为芦丁对DPPH·的清除率在其质量浓度为0.02 mg/mL时已达到85%，之后随着芦丁质量浓度的升高，DPPH·清除率上升已不明显，因此芦丁质量浓度与DPPH·清除率相关性没有达到极显著水平，而芦丁对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌的抑制率及对·OH、O2-·的清除率之间的相关性均达到极显著水平（P<0.01）。