《表3 不同培养基的酯化酶活力比较》

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《基于响应面法对白地霉M5高产酯发酵工艺优化》

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mol/L

由表3可知，白地霉M5在不同培养基中的产酯能力有明显差异。相较于麸皮固态培养基，在高粱固态培养基上产酯能力更加显著，100mL样品中乙酸乙酯浓度高达323.84mol/L，说明该菌株的产酯能力极强。且与其他菌株相比较[14]，白地霉M5的产酯能力较高。