《表2 回归模型显著性与方差分析》

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由拟合方程可知，方程自变量平方项的符号皆为负值，及抛物线的开口向下，因此存在对应的极大值点。由方差分析（见表2）可知，模型极显著（P=0.0014<0.001），失拟误差的P值是0.1206>0.05，表明相对于纯误差失拟是不显著的，表明回归方程模型的显著性及可靠性良好，不同处理间的差异很显著。拟合模型的R2=0.9427，表明94.27%的变异来源于自变量。预测模型R2=0.8690，表明试验值与对应的模型预测值之间高度一致，即回归模型具有高度的相关性，由此可知模型拟合良好，可用该回归模型代替试验真实点对口感的评分结果进行分析和预测。