《表2 正交试验结果与分析》

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《山姜精油提取工艺的研究》

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注:K1、K2、K3表示的是同一水平下，山姜精油提取率的平均数。R表示的是各因素同一水平下，提取率的平均数最大值与最小值之差。

正交试验结果见表2。以山姜精油提取率为指标，极差分析显示影响因素大小次序为:Rc>RD>RA=RB，即微波功率>料液比>微波时间=浸泡时间，由正交结果可以看出最佳工艺条件可能为A1B3C3D3或A1B1C3D3。