《表1 广州市市售粮油食品黄曲霉毒素B1含量分析》

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《广州市市售粮油食品中黄曲霉毒素B1的污染调查分析》

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通过上述实验方法检测，结果显示所采集550份粮油食品中共有74份检出黄曲霉毒素B1，检测浓度范围在0.17～28.68μg/kg之间，检出率为13.4%（74/550）。花生油的检出率最高为40.0%（32/80），其中花生油中有5份超出国家限量标准。30份面包和40份面条未检出黄曲霉毒素B1。其余四大类粮油食品黄曲霉毒素检出值均非常低，远未超出国家限量标准，合格率为100.0%，结果见表1。