《表4 不同部位和季节的铁皮石斛中矿物质元素质量比Tab.4 Mineral content of Deudrobium officinale in different parts and diffe

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《铁皮石斛“岩上仙”基本营养成分分析》

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铁皮石斛秋季茎中铁质量比（71.10 mg/kg）高于春季茎（60.70 mg/kg）约17%，但该结果明显低于魏静等[6]研究的浙江铁皮石斛中的铁元素质量比（110.70 mg/kg），见表4。铁皮石斛茎中的锌元素质量比在春季达到56.50 mg/kg，明显高于秋季茎（33.10 mg/kg），提高了约70%。但茎中的钾元素质量比在春秋两季几乎没有差异，平均在26.70mg/g；春秋季茎中的钾和锌元素质量比都明显高于浙江产的铁皮石斛中的钾元素质量比（6.94 mg/g）和锌元素质量比（27.1 mg/kg）[6]。不同产地结果的差异性可能归因于植物所处的土壤环境[15]。