《表2 高通量测序技术在酿酒微生物多样性研究中的应用情况Recent applications of high-throughout sequencing technology to analyze

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《高通量测序技术在酿酒微生物多样性研究中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:PCoA.主坐标分析（principal coordinates analysis）；CDA.典型判别分析（canonical discriminant analysis）；PLSR.偏最小二乘回归法（partial least squaresregression）；UPGMA.非加权组平均法（unweighted pair-group method with arithmetic mean）。

近年来，高通量测序技术在酒类产品酿酒微生物多样性的研究中得到了越来越多的关注和应用，涵盖了白酒、葡萄酒和其他酒类（表2）。其应用主要集中在对酿酒微生物进行分类鉴定、监测发酵过程中酿酒微生物群落动态变化、追溯酒类风味物质以及辨别酒类产品是否掺假等方面[2]。