《表4 不同电荷性 (阳离子) 的HFRP BL侧透过多肽一级质谱图表》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《不同分子特性玉米蛋白高F值活性肽的制备及其模拟消化吸收》
注:SE-F1、SE-F2和SE-F3为采用阳离子层析介质CM FF16/10分离得到的不同电荷性(阳离子)HFRP。寡肽群1为BL侧排除模拟肠液的多肽;寡肽群2为可以完整通过模拟肠壁的多肽;寡肽群3为可完整透过模拟肠壁的HFRP组分。“√”指在相应的寡肽群中存在具有某种保留时间和母离子的组分。
向BL侧加入pH7.2的HBSS 1.5 mL,向AP侧加入20 mg/mL、pH7不同电荷性的HFRP溶液0.5 mL,1.5 h后收集BL侧溶液进行质谱鉴定。由此得到寡肽群1(OP1,Oligo-Peptides1)、寡肽群2(OP2,Oligo-Peptides2)和寡肽群3(OP3,OligoPeptides3)。此时得到OP3为可完整透过模拟肠壁的HFRP组分,选择阳离子组分(CM-FX)和阴离子组分(DE-Fx)具有代表性的谱峰进行研究,数据分析结果如表4和表5所示。由表4和表5对比可知,溶液中带有正电荷的多肽比带有负电荷的多肽更容易透过模拟肠壁,并且正电荷性越强,其透过趋势越明显。Shimizu等[30]的研究中发现的带有正电荷的物质多数能够通过亲水的旁路途径被转运吸收,而带有负电的物质不能通过该路径,这一现象与此研究相符。
图表编号 | XD0041169100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.01.01 |
作者 | 王鑫、侯威、赵磊、王成涛、卢松 |
绘制单位 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学、阜丰集团内蒙古阜丰生物科技有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |