《表2 L9 (34) 正交试验直观分析》

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《纳豆菌固体发酵米糠降解植酸的研究》

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在单因素试验的基础上，以植酸降解率为指标，采过正交试验方法，从pH、发酵时间，发酵温度及接种量4个因素中所筛选出的3个水平（表2），确定纳豆菌发酵米糠降解植酸的最佳条件。其试验结果见表2。