《表3 Box-Behnken设计方案及试验结果》

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《中华绒螯蟹超高压辅助脱壳工艺优化》

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在单因素试验结果基础上，采用Box-Behnken试验设计，设计3因素3水平共15个试验，其中12个分析因素试验，3个零点试验，优化中华绒螯蟹超高压辅助脱壳的工艺条件。设计的试验方案及结果见表3。