《表4 含氮类物质定量结果》

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《高蛋白水解率对芝麻香型白酒发酵过程及原酒品质的影响》

单位:μg/L

5种酒样经HS-SPME结合GC/MS定量分析结果如表4所示。

图表编号	XD0041104400 严禁用于非法目的
绘制时间	2019.03.25
作者	高大禹、李一关、崔凤娇、田庆贞、张国顺、陈建新
绘制单位	粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、江苏泰州梅兰春酒厂有限公司、江苏泰州梅兰春酒厂有限公司、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)
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