《表3 含氮类物质定性结果》
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《高蛋白水解率对芝麻香型白酒发酵过程及原酒品质的影响》
注:“+”表示含有此种物质;“—”表示不含此种物质。
不同酒样经LLE-GC/MS分析,定性结果如表3所示。
图表编号 | XD0041104300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.03.25 |
作者 | 高大禹、李一关、崔凤娇、田庆贞、张国顺、陈建新 |
绘制单位 | 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)、江苏泰州梅兰春酒厂有限公司、江苏泰州梅兰春酒厂有限公司、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学) |
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