《表8 发酵棉籽蛋白质量指标》

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《新型蛋白源饲料开发与应用》

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发酵饲料涉及到的另一个关键问题就是检测问题，需要能够快速检测真菌含量和有毒有害物质含量。对此，我们开发了主要内源毒素及抗营养因子的低成本现场快速检测技术，包括游离棉酚酶联免疫试剂盒、大豆胰蛋白酶抑制因子、凝集素检测试纸条，以特定的单克隆抗体和多重胶体金免疫层析技术建立了真菌毒素检测试纸条，可同时对谷物样品中20种真菌毒素进行现场检测和快速初筛，技术灵敏度达0.2～10μg/kg。此外，还建立了发酵饲料质量评价指标，主持、参加噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯检测、饲料级棉籽蛋白、花生饼（粕）、粪肠球菌、屎肠球菌等8个国家标准、行业标准的制修订。