《表5 新型发酵棉籽蛋白：新型蛋白源饲料开发与应用》

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《新型蛋白源饲料开发与应用》

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在新菌种资源方面，建立了菌种高通量筛选方法和菌种资源库（2 000多种），获得可定向降解游离棉酚、ITC和OZT和大豆抗原蛋白等的系列高效菌种（航天选育乳酸菌4株、芽孢菌5株、酵母菌4株、丝状真菌6株等）。在新工艺方面，建立了多菌种协同发酵、全程无高温的液-固发酵酶解饼粕饲料新工艺。结合国家高技术产业化示范工程、农业部农业技术试验示范项目，进行系统的低毒、低抗营养因子、高蛋白质含量的优质发酵饲料产业化技术。开发了一系列高活性、高品质的新型发酵饲料原料产品。