《表2 发酵豆粕与其它蛋白饲料原料特性比较》

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《微生物发酵豆粕在养殖生产中的应用研究进展》

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经微生物发酵后的豆粕具有的优点可归纳如下：（1）成本低，相对安全且无化学残留；（2）能同时去除多种抗营养因子；（3）不会影响或破坏饲料的营养成分，而且能使动物更容易吸收营养物质；（4）微生物代谢产物可以提高饲料的消化率，如消化酶、蛋白酶等；（5）调节动物肠道微生态平衡，增加有益菌数量，提高家畜消化吸收能力，促进动物生长；（6）分解大豆蛋白产生的小肽能促进淋巴细胞的生长从而提高家畜的免疫力；（7）彻底破坏了豆粕的细胞壁，释放了豆粕中的营养物质，极大地减少了饲料在大肠中的异常发酵，使家畜能够更好的吸收。发酵豆粕与其它蛋白饲料原料特性差别见表2[15]。