《表2 蛋白酶对21日龄肉鸡粗蛋白及氨基酸回肠表观消化率的影响》

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《外源蛋白酶对肉鸡生长、消化和血液生化指标的影响》

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由表2可知，21日龄时，100、200 mg/kg和400 mg/kg蛋白酶组肉鸡的粗蛋白回肠表观消化率显著高于对照组（P<0.05），800 mg/kg蛋白酶组与对照组差异不显著（P>0.05），且粗蛋白回肠表观消化率与蛋白酶添加量之间呈显著的先升高后降低的二次线性关系（P<0.05），200 mg/kg蛋白酶组的粗蛋白回肠表观消化率最高。氨基酸回肠表观消化率方面，200 mg/kg蛋白酶组丝氨酸、脯氨酸回肠表观消化率显著高于对照组（P<0.05），100 mg/kg和200 mg/kg蛋白酶组甘氨酸、丙氨酸回肠表观消化率较对照组均有显著提高（P<0.05），100、200 mg/kg和400 mg/kg蛋白酶组酪氨酸回肠表观消化率均显著高于对照组（P<0.05），各加酶组蛋氨酸回肠表观消化率均显著高于对照组（P<0.05）；其他氨基酸回肠表观消化率，各加酶组与对照组均无显著差异（P>0.05）。17种氨基酸中，除亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸外，其余氨基酸回肠表观消化率均与蛋白酶添加量呈显著的先升高后降低的二次线性关系（P<0.05）。