《表2 不同诱导添加物对花生芽中氨基酸含量的影响》
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花生中共有17种氨基酸，包括除色氨酸之外的7种人体必需氨基酸，其中蛋氨酸和苏氨酸等限制性氨基酸含量较低。不同诱导方式对花生发芽过程中氨基酸含量的影响见表2。
| 图表编号 | XD0038716600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 王小鹤、于淼、付欣、鲁明 |
| 绘制单位 | 辽宁省农业科学院食品与加工研究所、辽宁省农业科学院食品与加工研究所、辽宁省农业科学院食品与加工研究所、辽宁省农业科学院食品与加工研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
