《表1 细菌中可降解黄曲霉毒素的酶》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《黄曲霉毒素的脱毒研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

（1） 细菌通过酶降解黄曲霉毒素。一些研究表明细菌的胞内酶或胞外酶对黄曲霉毒素有降解作用，详细见表1。Taylor等[56]研究表明耻垢分枝杆菌（Mycobacterium smegmatis）mc2155菌株中F420H2依赖型还原酶可以利用脱氮黄素辅因子F420H2催化黄曲霉毒素的α，β不饱和酯的减少，同时激活产物分子的水解作用和解毒作用。Zhao等[57]研究表明橙色粘球菌（Myxococcus fulvus）ANSM 068菌株的胞外酶对黄曲霉毒素的降解率可高达96.96%。Farzaneh等[58]研究表明枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）UTBSP1菌株的胞外酶可通过酶促反应降解黄曲霉毒素，其降解率可达到78.39%。Risa等[59]同时研究了两种红球菌（Rhodococcus erythropolis NI1和Rhodococcus rhodochrous NI2）的胞内基质和胞外基质是否对AFB1有降解作用，结果表明只有胞内酶具有显著的降解效果（降解率>84%）。王雪妍等[60]从土壤中筛选出一株可降解黄曲霉毒素的食醚红球菌（Rhodococcus aetherivorans）Adt菌株，其胞内FDR家族的还原酶（FDR＿Adt）可能对降解黄曲霉毒素发挥主要作用。