《表2 不同采收时间刺五加顶芽的品质》

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《短梗五加大棚引种表现及栽培技术》

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根据文献报道，刺五加嫩芽（茎）采收标准15厘米左右，叶半卷未完全展开为最佳时期[4]。因此，春季采收顶芽应严格控制芽长，采摘过早会影响产量，而采摘过晚嫩芽基部半木质化，又会影响质量。在实际应用时，具体采摘时间与当年春季的气温回升情况有关，因此，采摘前应密切观察芽的生长进程。由表2看出，大棚栽培刺五加在嫩芽生长萌芽后10～30天都可以采摘，但10天左右采产量过低，2年生单株产量54.96克，3年生单株产量133.36克；萌芽后19天采收，产量有所提高，质量不受影响，2年生单株产量146.16克，3年生单株产量272.73克；20天后基部开始变硬，新茎超过40厘米，此时采收，基部已经半木质化，口感不好，如提高采收高度，仍然可以保持较好的品质，还可以增加一定产量。