《表2 云南产卷烟游离氨基酸含量的相关系数》

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《云南产卷烟中游离氨基酸含量分析》

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19种游离氨基酸含量的相关分析显示，除赖氨酸与其他氨基酸不相关外，其余氨基酸相互间均存在相关性。由于随样本量的增加，统计学意义上显著性相关系数阈值会随之变小，仅保留了经统计检验相关显著且相关系数≥0.60的值（0.6≤r<0.8为中等程度相关）（表2） 。依据r≥0.8为高度相关的标准，苯丙氨酸与精氨酸、丝氨酸、谷氨酰氨、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、色氨酸呈正相关；丝氨酸与苏氨酸、谷氨酰氨、精氨酸、酪氨酸，苏氨酸与精氨酸、天冬酰氨、甘氨酸、组氨酸呈正相关；色氨酸与谷氨酰氨、组氨酸、精氨酸，脯氨酸与亮氨酸、异亮氨酸，谷氨酰氨与组氨酸、精氨酸，天冬酰氨与亮氨酸、异亮氨酸，亮氨酸与异亮氨酸呈正相关。