《表3 云南产卷烟氨基酸含量主成分载荷与得分系数》

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《云南产卷烟中游离氨基酸含量分析》

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对样本数据迚行KMO及Bartlett检验，结果显示KMO值为0.833，表明变量间的共同因子较多；Bartlett检验值为0（P<0.05），表明原始变量间存在相关性。综合两结果，表明数据适合主成分分析。根据主成分对总体方差累计贡献率应>80%或主成分特征根≥1或接近1的原则，确定4个主成分，4个主成分分别可解释61.5%、12.7%、5.2%、5.0%的方差，累计方差贡献率84.4%。4个主成分的载荷见表3。第1主成分与精氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、丝氨酸等氨基酸相关较大，第2主成分与天冬酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、缬氨酸相关较大，第3主成分与丙氨酸、天冬氨酸、胱氨酸相关较大，第4主成分与谷氨酸、赖氨酸相关较大。综合主成分的方差贡献率、主成分载荷和得分系数可知，19种氨基酸中重要性较大的有芳香族氨基酸色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等，以及脂肪族氨基酸组氨酸、苏氨酸、精氨酸、谷氨酰胺和丝氨酸；其次是脂肪族氨基酸亮氨酸、异亮氨酸、天冬酰胺、缬氨酸和杂环氨基酸脯氨酸。