《表8 29个品种大豆的主成分综合得分》
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《基于主成分与聚类分析法的制备豆浆用大豆的品质指标综合评价》
注:加粗的数据为综合得分大于1的得分。
由表8可知,20、23、25号大豆品种主成分综合得分均大于1,其中25号最高达到了2.13分;其次是20、24号,分别为1.57、1.10。28号综合得分最低,为-1.17分。由此得出最适宜制作豆浆的品种为25号的‘黑农85’,其次为23号的‘黑农66’和20号的‘黑农71’。
图表编号 | XD00154651800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.15 |
作者 | 李笑梅、邢竺静、赵廉诚、石彦国、陈璐、闫怡宏、张娜 |
绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室、哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室 |
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