《表3 辛辣饮食地区与受教育程度 (更多控制变量)》

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《地区饮食习惯与居民受教育程度关系研究》

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注:括号中为稳健标准误，***p<0.01，**p<0.05，*p<0.1。

在表3中，另外两类影响受教育程度的控制变量被引入模型，用以检验模型的稳健性。第一类是被调查者父母的受教育程度。在加入了父母的受教育程度后，辛辣饮食回归系数的统计性质（符号和显著性水平）不变，绝对值大小进一步下降，回归的R2（相比回归 （4）） 继续增加。第二类是关于被调查个体收入和财富情况的变量。回归（6）（7） 和（8）在回归（5）的基础上分别加入了“劳动收入”“总收入”和“家庭收入”等指标。结果显示辛辣饮食系数的统计性质仍然与之前相同，但绝对值略有增加，回归的R2也稍有下降（造成这一结果的原因可能是调查数据中的关于个人收入的回答存在误差）。[16]回归（9）以“家里是否拥有小汽车”这一问题作为财富水平的代理变量，结果显示辛辣饮食系数统计性质不变，绝对值相比于回归（5）下降，同时回归的R2相比以各类收入作为控制变量时也有所增加。