《表1 猕猴桃贮藏品质性状间的相关系数》

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《猕猴桃贮藏品质性状的相关性分析》

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注:显著性水平α=0.05，下同。Note:Significance levelα=0.05.The same below.

从表1看出，猕猴桃样品的硬度与可溶性固形物、VC的相关系数分别为-0.451和-0.337，均呈显著负相关；硬度与可滴定酸、单宁间相关性不显著。可溶性固形物与可滴定酸、VC的相关系数分别为0.629、0.353，均呈显著正相关；可溶性固形物与单宁含量间相关性不显著。可滴定酸与单宁的相关系数为0.209，呈显著正相关；与VC不存在显著性相关关系。猕猴桃样品的VC与单宁间相关性不显著。