《表6 稻米品质性状间的相关关系》

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《15%调环酸钙对水稻产量与品质的影响》

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注：表中*、**分别表示不同品质性状间达显著、极显著相关。

由表6可知，糙米率、精米率、整精米率、垩白粒率与食味评分为负相关，垩白度、直链淀粉含量、蛋白质含量与食味评分呈显著负相关，说明降低蛋白质、垩白粒率和垩白度有利于改善稻米的食味品质。