《表2 小麦不同部位重金属含量 (mg/kg)》

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《两个品种小麦对重金属积累、转运及健康风险的差异分析》

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注:同列数据后不同小写字母表示品种间差异显著 （p<0.05）

2个小麦品种籽粒中所测4种重金属的含量均符合食品安全国家标准（GB2762-2012）及全国食品卫生标准分委会推荐标准中的限量指标（As≤0.5 mg/kg，Hg≤0.02 mg/kg，Ni≤0.4 mg/kg，Cd≤0.1 mg/kg），根、茎、叶重金属含量也均达到有机肥料中重金属限量要求（NY525-2012）（As≤15 mg/kg，Hg≤2 mg/kg，Cd≤3 mg/kg）（表2）。其中徐麦30籽粒、根中As、Cd含量均显著高于保麦2号（p<0.05），Hg、Ni均未检出。徐麦30茎中Cd含量显著低于保麦2号，但As含量两者无显著差异，Hg、Ni也均未检出。徐麦30叶中As、Hg含量均显著低于保麦2号，而Cd含量高低则相反，Ni仍未检出。2个品种中As含量的分布大小均为根>叶>茎=籽粒；Hg均为叶>根=茎=籽粒；徐麦30中Cd为根>叶>籽粒>茎，保麦2号则为叶>根=茎>籽粒。由此可见，2个品种小麦不同部位除Ni未被检出外，对其余3种重金属含量存在不同程度的差异，根、叶、茎中重金属含量总体高于籽粒。