《表6 不同主产区砀山酥梨果实内在品质性状》

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《我国‘砀山酥梨’主要产区栽培适应性对比研究》

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注1:表格中“石细胞”指100 g果肉中石细胞干重；2:云南省砀山酥梨平均单果重、可溶性固形物、石细胞等指标引自张兴旺著《砀山酥梨的特性和栽培技术》。Note 1:The\""stone cells\""in the table refer to the dry weight of stone cells in 100 g pulp；2:The average fruit weight，

由表6可见，不同主产区砀山酥梨果实内质及相关数据表明:“可溶性固形物”，分布在11.40～13.10之间，不同产区之间的差异未达显著性水平（P<0.05）；“可滴定酸”的含量总体较低，介于0.063%～0.167%之间，蒲城县为最高。石细胞及各主产区砀山酥梨的“果肉风味”、“果肉类型”、“汁液”、“果肉质地”等内在品质几乎没有差异；常温下贮藏时间一般为60～80 d。由表7可见，不同主产区砀山酥梨果实外观及相关数据表明:蒲城县和祁县砀山酥梨果点较小，但其果点密度却最大，其他省份果点较大，但果点密度最小；不同产区砀山酥梨的脱萼率约在70%～82%；“果实硬度”，蒲城县和砀山县果实硬度最低，分别为4.83和4.89 kg·cm-2，与其他产区的差异达显著性水平（P<0.05）；“果皮底色和果面”几乎不受产区的影响，果皮底色主要为黄绿色或绿黄色、果面光洁或平滑；“平均单果重”，介于185～310 g之间，最大的为砀山县砀山酥梨；受各地砀山酥梨树形、栽植密度、立地环境，以及目的产量的影响，砀山酥梨的亩产介于1 050～3 067 kg之间，其中砀山县的砀山酥梨产量为最高。