《表4 可追溯猪肉产品轮廓定义》

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《显示瘦肉精检测信息的可追溯猪肉消费偏好研究》

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本文结合消费者偏好的属性层次，对不同属性进行组合，并兼顾成本因素和实际情况，构建如表4所示的6种可追溯猪肉产品轮廓，模拟11种可追溯猪肉市场销售份额的方案。表5中第1种至第4种方案归为显示瘦肉精检测信息类，表6中第5种至第8种方案属于无瘦肉精检测信息类，表7中第9种至第11种方案将显示与不显示瘦肉精检测信息但其他属性层次相似的可追溯猪肉市场份额进行对比分析。以表5中的方案为例做简单解释:在瘦肉精检测结果合格的情况下，第1种方案是指市场上只销售A、B两种类型的可追溯猪肉，第二种方案是指市场上只销售A、C两种类型的可追溯猪肉，以此类推。