《表1 食品安全事件数据来源》

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《中国食品安全事件研究进展》

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关于现阶段对发生的食品安全事件的数据收集与筛选，学者们较多地选取媒体发布的、与食品安全相关的新闻事件作为食品安全事件，即本文中所定义的广义食品安全事件，来源主要为网站报道。基于现有研究的分析，有代表性的有较明确食品安全事件数据来源的研究成果如表1所示。