《表1 0 不同抗氧化剂对饼干感官评分的影响Table 10 Effect of different antioxidants on sensory evaluation of biscuits》
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注:显著性p<0.05，a，b，c…表示纵向显著性分析，A，B，C…表示横向显著性分析。
以黄油的添加量计，分别准备不同复配方式的抗氧化剂（抗氧化剂复配方式见表1），与黄油混合后制作饼干，通过饼干在65℃储存下四项指标的变化，比较抗氧化剂不同复配方式的抗氧化效果。
| 图表编号 | XD0023341200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.08.20 |
| 作者 | 刘荣、王慧 |
| 绘制单位 | 东北林业大学林学院、东北林业大学林学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
