《表1 培养基配制：沙门氏菌在食品中的检测方法研究》

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《沙门氏菌在食品中的检测方法研究》

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分别选择肉制品、蛋制品和混合预制品三类易受沙门氏菌污染的样品，其中肉制品为鸡肉和火腿鸭，蛋制品为鸡蛋和蛋糕，混合预制品为色拉和盒饭[4]。选用鸡白痢、波恩、火鸡、阿贡纳、山夫登堡、塔拉哈西、古巴、鼠伤寒和大肠埃希氏9种不同的沙门氏菌进行培养。培养基的主要成分及配制方法见表1。