《表3 板栗壳色素上染阳离子改性棉/苎麻面料前后的抑菌和抗氧化效果》

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《板栗壳色素在棉/苎麻面料染整中的应用》

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板栗壳色素作为一种天然的植物多酚类物质，其大分子上的酚羟基易与细菌结构中的肽基、氨基及羧基结合，且色素分子中的疏水性苯环结构会对蛋白质大分子的生存环境造成严重破坏，导致细菌细胞因无法正常代谢而失活。此外，植物多酚类物质显示出较强的还原性，也具有一定的去除DPPH自由基效果。由表3可看出，棉/苎麻面料对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的抑菌率分别为46.8%、38.5%和20.2%，说明具有一定的抑菌效果，这主要归功于苎麻纤维的天然抑菌功能。但是根据测试标准，棉/苎麻面料并不是抗菌纺织品。同时，棉/苎麻面料对DPPH自由基的清除率仅为24.16%，并不具备较好的抗氧化性。板栗壳色素直接上染经过阳离子改性的棉/苎麻面料，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的抑菌率分别提高至84.3%、77.2%和64.4%，对DPPH自由基的清除率也增加到44.30%，这说明板栗壳色素有助于提高抑菌性和抗氧化性。阳离子改性棉/苎麻面料后媒染色后抑菌性和抗氧化性得到进一步增强，因为后媒染色可以提高板栗壳色素的上染率，更多色素的存在赋予棉/苎麻面料更明显的功能效果。以硫酸亚铁作为媒染剂所染棉/苎麻面料的K/S值最大，相应抑菌性和抗氧化性最强（对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的抑菌率分别为94.1%、89.6%和78.3%，对DPPH自由基的清除率高达83.12%）。