《表7 响应面设计方案与结果分析》

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《黄芩苷-姜辣素-海藻酸钠-蔗糖酯复合保鲜膜在鸡蛋保鲜中的应用》

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基于单因素试验，固定蔗糖酯浓度2%，以黄芩苷（A）、姜辣素（B）、海藻酸钠（C）3个对鸡蛋保鲜效果影响显著的因素为自变量，以哈夫单位、蛋黄指数、失重率为响应值设计响应面试验。响应面试验设计方案与结果分析见表7。