《表2 酸性CMCase活力比较》

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《酸性木聚糖酶产生菌XYW5的筛选及酶学性质》

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菌株XYW5分别利用榉木木聚糖、桦木木聚糖两种底物，所产的酸性木聚糖酶均具有酸性CMCase酶活力，且榉木木聚糖所产的酸性CMCase酶活力明显高于桦木木聚糖所产的（表2），由此可知，桦木木聚糖更有利于菌株XYW5产酸性木聚糖酶，兼有更高的酸性CMCase酶活力。此外，酸性条件下CM-Case酶活均高于中性条件下的CMCose酶活力，从这一点上印证了菌株XYW5所产的酸性木聚糖酶具有酸性CMCase酶活力。