《表2 小麦容重、杂质、不完善粒及气味色泽的变化情况表》

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《应用内环流控温技术对高大平房仓储藏小麦品质的影响研究》

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容重、杂质含量、不完善粒均是检验小麦质量品质的重要指标，同时也对小麦的商品价值有很大的影响[8]。此外，GB 1351-2008中规定容重为小麦的定等指标。小麦容重、杂质、不完善粒及气味色泽的变化情况见表2。由表2可知，经过18个月的储存，小麦的容重、杂质和不完善粒变化均不明显，且气味、色泽均表现为正常，这可能是因为储粮水分变幅较小，致使储粮品质稳定[6]。容重的变化范围在787～789 g·L-1，平均值为788.1 g·L-1；杂质含量的波动范围为0.5%～0.6%，平均值为0.5%，储存18个月后，与入库前相比，增加了0.1%；不完善粒的变化范围为7.0%～7.1%，平均值为7.1%，储存18个月后不完善粒仍为7.1%。