《表3 EGCG对L-茶氨酸调节小鼠血清游离氨基酸质量浓度的影响》

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《表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响》

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由表3可知，与CK组相比，GT组必需氨基酸质量浓度无显著性差异（P>0.05)，Sar、Ala、Cit、Tyr、Arg、P-Ser质量浓度显著升高（P<0.05)；ET组的必需氨基酸质量浓度无显著性差异（P>0.05)，Glu、Ala、Cit、Arg质量浓度显著升高（P<0.05)；LT组的Thr、Lys、Ile、Leu、Val、Phe、Asp、Glu、Arg、P-Ser、Ta u质量浓度显著降低，而非必需氨基酸S a r质量浓度显著升高（P<0.05)；LET组必需氨基酸Ile、Leu、Val质量浓度显著降低，非必需氨基酸Sar、Cit质量浓度显著升高、Tau质量浓度显著降低（P<0.05）。与GT组相比，ET组Glu质量浓度显著升高（P<0.05)，Sar、Tyr、P-Ser质量浓度显著降低（P<0.05)；LT组Thr、Lys、Ile、Leu、Val、Phe、His质量浓度及Asp、Ser、Glu、Gly、Ala、Cit、Tyr、Arg、P-Ser、Tau质量浓度显著降低（P<0.05)；LET组Val及Ala、Tyr、Arg、P-Ser、Tau质量浓度显著降低（P<0.05)，Sar质量浓度显著升高（P<0.05）。Arg是功能性氨基酸[13]，与机体免疫密切相关，GT组、ET组显著增加了血清Arg质量浓度（P<0.05），可能与绿茶、EGCG提升机体免疫的功能有关。说明速溶绿茶、EGCG可以增加血清部分非必需氨基酸质量浓度，L-茶氨酸与EGCG协同则降低了血清部分氨基酸质量浓度，与L-茶氨酸干预表现出相似的结果。