《表1 样本信息表和α多样性指数》

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《米粉发酵过程中乳酸菌多样性及功能分析》

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在生态学中Chao指数和ACE指数常用来估计物种总数和群落中OTU数目，指数越大菌群丰度越高[12-13]。由表1可知，0 d样品菌群丰度高于1～4 d样品。Shannon指数与Simpson指数常用于反映样品中物种均匀度。Shannon指数值越大，Simpson指数值越小，说明群落多样性越高。由表1可知，群落多样性排序为：0 d>1 d>2 d>4 d>3 d，并且从OTU数目可知，随着发酵时间延长，物种种类减少。