《表6 三种大型褐藻与其他几种海藻碘胶醇含量比较》

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《三种大型褐藻营养成分分析与评价》

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由表6可知，海洋巨藻中，褐藻胶质量分数高达52.20%，远高于鼠尾藻[30]和海带[31]，是非常理想的生产褐藻胶的原料，后续可加强此方面的研究。巨藻和边花昆布中碘和甘露醇含量相对丰富，高于海洋巨藻、鼠尾藻，低于海带；褐藻胶含量高于鼠尾藻和海带，在海藻化工方面也有较大的应用潜力。