《表2 八种生物胺回归方程及相关系数》

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《红曲霉对发酵兔肉香肠抗氧化活性及生物胺含量的影响》

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生物胺混合标品的高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）图如图1所示，以生物胺混合标准溶液做线性实验，结果如表2所示，相关系数R2均大于0.995。