《表3 提取次数与脂肪含量关系》

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《氯仿-甲醇法和酸水解法测定禽蛋中脂肪的方法比较》

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对鸡蛋样品按照氯仿-甲醇提取方法，进行提取次数确定实验，结果表明当提取1次时样品中的脂肪基本上已被充分提取，详见表3。由测定结果可知，提取次数为1次已基本可满足样品脂肪测定的要求，所以本研究方法确定的提取次数为1次。