《表1 蔬菜产品中农药残留监测结果》

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《2018年石家庄市蔬菜中农药残留及慢性膳食暴露评估》

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按国家食品安全风险监测食品分类原则将3462批次蔬菜样品分为8类，检出和超标情况如表1所示，蔬菜的检出依次为:叶菜类﹥瓜类﹥鳞茎类﹥茄果类﹥豆类﹥食用菌﹥根茎类﹥芸薹属类。检出蔬菜中有两种或多种农药混合污染情况。超标蔬菜均为叶菜类蔬菜（1.03%），分别为芹菜1批、小白菜1批、白菜5批，分别占总检测数的0.03%、0.03%和0.14%。其余7类蔬菜均无农药超标情况。由此可见，不同种类蔬菜受农药污染的程度不同，其农药残留规律可能与不同蔬菜品种的种植特征有关。