《表1 大棚蔬菜中的有机磷农药残留特征》

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《银川市大棚蔬菜有机磷农药残留特征及风险评估》

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注：ND为未检出。

4个采样村的有机磷农药检出种类无差异，均为灭线磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱，其中甲基对硫磷、马拉硫磷和毒死蜱的检出率均为100%；灭线磷的检出率相对较低，分别为88%，37.5%，66.67%，11.11%；杀螟硫磷的检出率分别为100%，87.5%，100%，44.44%。乙拌磷均未检出。从含量上看，甲基对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷为主要有机磷农药，而毒死蜱的含量平均值为0.01 mg/kg。按照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中灭线磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱的标准值分别为0.02、0.02、0.5、0.5、0.5 mg/kg进行评价，灭线磷、甲基对硫磷、马拉硫磷存在超标情况，超标率分别为60.8%，100%，9.8%。见表1。