《表1 食品专业仪器分析实验项目》

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《应用型高校食品专业仪器分析实验教学的探索》


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总之,应用型本科院校的定位就是培养理论和技能并重的创新型人才,根据食品专业的特点,我们优化实验内容,增加综合性实验,把大型仪器虚拟仿真3D技术引入实验教学,利用校企平台丰富教学资源,对仪器分析实验课程进行了探索,并取得了一些成效。随着教学改革的继续深入,我们应该使教学更加贴近实际,给学生创造更多的仪器操作机会,形成更加科学的仪器分析实验教学体系。