《表8 正交试验优化结果：榛仁蛋白泡腾片固体饮料的制备及其质量评价》

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《榛仁蛋白泡腾片固体饮料的制备及其质量评价》

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由表8可知，对于崩解时限而言，A列的K1、K2和K3分别是79.333、89.000和93.667。其中最大的是K3，这表明对于崩解时限而言最优的因素A的水平是榛子粉添加量为A3即19.1%。同样的，B列的K1、K2、K3分别是72.333、101.333和88.333，其中最大的是K2。说明乳粉添加量为14.3%对于崩解时限来说时是优值。C列的K1、K2、K3是108.667、76.333、77.000三项。最大的一项是K1，说明对于泡腾片的崩解时限最优的添加量为崩解剂38.1%。而从极差来看可知R1-14.334