《表1 澳洲美利奴羊肉脂肪酸组成及含量》
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注：同行小写字母不同，表示差异显著（P<0.05）。表2同。
由表1可知，在测得的35种脂肪酸中，棕榈酸甲酯（C16:0）、油酸甲酯（C18:1 n-9c）与其他种类脂肪酸相比，在澳洲美利奴山羊各个部位肌肉中的含量均较高。33种脂肪酸含量没有显著差异，仅亚油酸甲酯（C18:2 n-9c）和亚麻酸甲酯（C18:3 n-3）含量在不同部位肌肉中存在显著差异，且臂三头肌中亚油酸甲酯（C18:2 n-9c）和亚麻酸甲酯（C1 8:3 n-3）含量均显著高于背最长肌（P<0.05），与臀肌均无显著差异。
| 图表编号 | XD00224782500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.31 |
| 作者 | 谢遇春、奈日乐、杨峰、车天宇、郭俊涛、苏馨、赵存、王志新、刘志红、李金泉 |
| 绘制单位 | 内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室农业部肉羊遗传育种重点实验室内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心、呼伦贝尔学院农林学院、内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室农业部肉羊遗传育种重点实验室内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室农业部肉羊遗传育种重点实验室内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室农业部肉羊遗传 |
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