《表6 酶活力测定结果对比》

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《血液蛋白分解菌的筛选与蛋白酶活性的测定》

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根据表6对比发现本次实验中获得的NwM-CC01910026菌株的蛋白酶活力比赵群丽[19]等在酱香大曲中筛选的3J-1菌株的蛋白酶活力高出29.85U/mL，但是比宋鹏[20]等在味精糖化废渣中分离得到菌株的酶活要低，推测是与培养基的成分、培养条件等因素有关，后续将优化培养条件以及培养基的成分进而提高菌株产生的蛋白酶的酶活力，为开展此菌株的血液降解工艺优化实验和酶解产物分析的研究提供一定基础。