《表2 菌株水解圈直径与菌落直径比值及酶活力测定结果》

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《赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化》

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将样品酒醅稀释液涂布于CMC-Na培养基上培养，共分离筛选出89株菌株，进一步将菌株点种于刚果红纤维素固体培养基上，用刚果红溶液进行染色。测透明圈直径（D）与菌落直径（d）比值（D/d），筛选得到8株D/d值较大的菌株。将筛选得到的8株菌株接种到羧甲基纤维素钠液体培养基中，测定CMC酶活、FPA酶活。结果见表2。