《表1 筛选菌株的透明圈直径与菌落直径比值》

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《酱香型窖醅中产酯细菌的分离及鉴定》

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将初筛过程筛选出的7株菌株再次进行透明圈试验，结果见表1。由表1可知，1#、2#、5#、7#菌株D/d值较大，在2.0～6.0之间。因此，选择1#、2#、5#、7#菌株作进一步试验。