《表1 表面活性素的定量分析方法》

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《表面活性素的国内外研究进展》

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目前，表面活性素主要通过微生物发酵生产，高产菌株的选育是研究的重点和关键，因此，建立筛选模型可以降低表面活性素产生菌筛选的工作量。目前筛选方法大多建立在表面活性素表界面特性基础上。不管是传统的定量分析方法，如酸沉比浊法、油滴扩散法和油滴塌陷法等，还是高通量定量分析方法，如溴百里香酚蓝-氯化十六烷基吡啶（cetylpyridinium chloride-bromothymol blue，CPC-BTB）比色法、聚二乙炔法和高效液相色谱法等都存在其优缺点，因此，常采用两种及两种以上的定量分析方法进行生产菌株的筛选。比如，可以通过乳化试验，液滴崩塌试验，奥西诺尔试验，蓝琼脂试验和原油置换试验来筛选产生生物表面活性剂的细菌[12]。当然，也有些研究是在现有定量分析方法的基础上研发出新的高通量筛选方法，如使用一种新的自动灵敏的荧光检测方法筛选出芽孢杆菌产脂肽菌株[13]。目前几种常见的表面活性素定量分析方法见表1。