《表1 复配表面活性剂对姜黄素的增溶作用》

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《十二烷基硫酸钠和吐温20复配体系对姜黄素的增溶和保护作用》

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复配表面活性剂对姜黄素的增溶结果如表1和图3所示。MSR数值随着SDS的比例降低而单调上升。由于吐温20比SDS的临界胶束浓度小，更易形成胶束，所以当两种表面活性剂进行复配时，随着吐温20的比例增加，复配胶束更易形成，增溶的效果更好，增溶效果的提升并非随着吐温20比例增加而均匀变化，可以看出当SDS的摩尔分数为50%左右时，MSR数值变化较快。可能的原因是在摩尔分数50%前后胶束的主体发生了改变，一方面由于SDS带负电，导致当SDS为主体时解离的带有负电的姜黄素阴离子更多地存在于胶束的内核而非栅栏层中，另一方面由于SDS和吐温20分子大小的差异，胶束的体积可能在这一过程中发生了显著的变化[21]。相关研究表明，在表面活性剂的复配体系中，阴离子表面活性剂往往比阳离子表面活性剂对胶束的体积产生更大的影响[22]。总的来说，在SDS-吐温20的复配体系中，保持SDS的摩尔分数小于40%，将会得到比较良好的增溶效果。